Witamina E - tokoferol.

Tokoferol jest innym terminem określającym witaminę E. Natomiast warto powiedzieć, że w skład witaminy E wchodzi wiele związków, niemniej jednak najważniejszy z nich to alfa-tokoferol. Naukowcy odkryli, że witamina E jest potrzebna do życia dla każdego żyjącego organizmu, który oddycha tlenem. Ludzki organizm jest w stanie magazynować witaminę E, mimo to uważa się, że około 70 procent jest wydalana z organizmu. Witamina E jest substancją, która może łatwo ulec rozkładowi na skutek wysokiej temperatury, zamrażania czy też standardowej obróbki żywności. Stosowana jest w leczeniu wielu schorzeń, między innymi pomaga w zapobieganiu niektórym rodzajom nowotworów.